Daugavpils Universitātes Konfūcija klasē notika kulinārā meistarklase „Gatavojam ķīniešu klimpas!”
Aktualizēts 27.02.2016 07:18
2016. gada 25. februārī, plkst. 15.45 Daugavpils Universitātes Konfūcija klasē notika pirmā ķīniešu tradicionālā ēdiena klimpu jeb pelmeņu meistarklase. Pasākumā piedalījās vairāk nekā 30 interesentu, tostarp DU darbinieki un studējošie, kā arī Daugavpils iedzīvotāji.
Pirms iesaistīšanās praktiskajā klimpu gatavošanas meistarklasē Daugavpils Universitātes vieslektore no Ķīnas Džidzje Vanga (Zhijie Wang) sniedza nelielu ieskatu Ķīnas gada rituma svētku svinēšanas paradumos un pastāstīja par tradicionālo ēdienu gatavošanas vēsturi. Viņai pievienojās arī otrā Daugavpils Universitātes vieslektore no Ķīnas Ni Jironga (Ni Yirong), kas soli pa solim demonstrēja klimpu gatavošanas procesu.
Meistarklases dalībnieki tika sadalīti 5 grupās, katrai tika dots uzdevums – 3 minūšu laikā izrullēt klimpu mīklu. Visveiklākā dalībniece sagatavoja vairāk nekā 20 klimpu mīklas gabaliņu. Vēlāk sekoja meistarklases visaizraujošākā – radošā daļa, kad sagatavotās un piepildītās klimpas bija skaisti jāizvieto uz lieliem šķīvjiem un jādekorē ar dārzeņiem. Pēc klimpu pagatavošanas tika noskaidrots veiklākais mīklas rullētājs, ātrākais klimpu gatavotājs un visskaistāk izdekorētais klimpu šķīvis. Izrādījās, ka uzvarētāji bija visi, un katra komanda saņēma dāvanas, ko pasniedza Humanitārās fakultātes dekāne prof. Maija Burima.
Pēc tam sekoja meistardarbu vārīšanas un baudīšanas laiks. Pasākums tika aizvadīts jaukā un atraktīvā gaisotnē. Meistarklases dalībnieki sacīja, ka klimpu gatavošana bija aizraujoša, visi atzinīgi novērtēja iespēju iepazīt ķīniešu virtuves un tradīciju kolorītu. Pēc pasākuma vairums izteica vēlējumu iedibināt meistarklašu tradīciju, un organizēt šādas aktivitātes arī turpmāk.
Papildu informācija:
DU Humanitārā fakultāte
Svešvalodu katedra
Vienības iela 13, 410. kab.
Tālr. +371 65422994
E-pasts: svesvalodukatedra@du.ces.lv
